吃胡蘿卜對眼睛好嗎
現在人們由于用眼過度,患眼病的幾率大大地提高了,眼睛疲勞的情況也時有發生,所以用眼過度的朋友們最好食用一些有助眼睛健康的食物。現在許多眼疾患者都經常食用胡蘿卜,吃胡蘿卜對眼睛好嗎?
吃胡蘿卜對眼睛好嗎
胡蘿卜含有的多種營養物質,對眼睛健康有保護作用。尤其是豐富的胡蘿卜素,被吸收利用后轉變成維生素A。維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質,此物是眼睛視網膜的桿狀細胞感弱光的重要物質。同時,維生素A還可使上皮細胞分泌黏液,防止發生干眼病。維生素A和β-胡蘿卜素有助于補肝明目,緩解眼疲勞。但不能過量吃,過量攝取皮膚會發黃。
胡蘿卜跟眼睛的關系主要來自于它的胡蘿卜素,因為胡蘿卜素在人體之內可轉化成維生素a,維生素a對眼睛的視力很有幫助,特別在暗光下和光線快速變換下的視力,一定要維生素A參與才能順利完成,人們現在經常盯著電腦看,看電視、打游戲,這時消耗的維生素A特別多,很多人會感到眼睛發干,如果膳食中缺維生素A就會有這種不良感覺,所以應多補充些胡蘿卜素,吃胡蘿卜素可以明目就是這個道理。
胡蘿卜的功效作用
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效,故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃,在人體內可轉化為維生素A,提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實:每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,有助于預防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜能增強人體免疫力,有抗癌作用,并可減輕癌癥病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。
胡蘿卜內含玻珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。
胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,除維生素A外,所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚,抗衰老的作用。胡蘿卜的芳香氣味是揮發油造成的。能增進消化,并有殺菌作用。
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