月子餐絲瓜湯的做法
絲瓜是一種涼性的蔬菜,如果我們在上火的時候可以吃一些。但是對于產后的媽媽來說,多喝一些絲瓜湯具有通乳、下奶的作用,所以產后想要母乳的媽媽就可以多喝一些。那么,月子餐絲瓜湯的做法是什么呢?請跟小編一起來看看關于月子餐的那些事吧!
月子餐絲瓜湯的做法
一、蝦仁絲瓜湯
材料:絲瓜一根、干蝦仁少許、豬油適量、味精適量、胡椒粉適量
做法: 1、絲瓜去皮切滾刀塊、蝦仁在水中泡二十分鐘,鍋內油燒熱放入蝦仁爆出香味; 2、加入絲瓜一起炒至變色; 3、加入適量清水煮至一二分鐘加入味精、胡椒粉即可。
二、魚頭絲瓜湯
材料:魚頭一個、絲瓜1根、花椒粒、老姜、大蒜、蔥、料酒、白胡椒粉
做法: 1、提前將原材料準備好; 2、絲瓜切成4-5厘米長的段;老姜、大蒜拍碎;蔥白切成段;蔥葉切成花待用; 3、鍋內倒油燒熱至6成時,下花椒粒、大蒜、老姜、蔥白爆香; 4、然后下入魚頭,倒入料酒翻炒2-3分鐘,下入適量清水煮沸后放絲瓜煮熟; 5、臨出鍋前撒鹽、白胡椒粉調味,裝盤后撒上蔥花即可食用。
三、絲瓜豆腐湯
材料:絲瓜250克、南豆腐250克、木耳少許、鹽油雞精適量
做法: 1、絲瓜洗凈切塊; 2、南豆腐切塊用淡鹽水浸泡; 3、起鍋放油燒熱,放豆腐木耳和清水燒3分鐘左右; 4、放絲瓜再煮1分鐘,放鹽雞精調味即可。
絲瓜湯的好處
絲瓜中含有一種干擾素誘生劑,可以在人體內催生干擾素,因此具有很好的抗癌作用。此外,絲瓜還含有豐富的能防止皮膚老化的B族維生素和有增白皮膚作用的維生素C,是不可多得的美容佳品。
1、抗壞血病:孕婦適量吃絲瓜可以抗敗血癥。因為絲瓜富含維生素C,每100克中就有8毫克,可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。
2、促進胎兒的大腦發育:因為絲瓜中含有豐富的維生素B,其特別有利于胎兒的大腦發育。所以為了胎兒的大腦發育,孕婦可以適量吃些絲瓜。
3、活血通乳:絲瓜有涼盤解熱毒、活血脈、通經絡、驅痰通奶的功效。孕婦在分娩之前,可以適量吃一些絲瓜,有助于產后通乳。
4、安胎養神:在營養學專著《隨息居飲食譜》中記載了絲瓜可以安胎的說法:絲瓜一名天羅,甘涼,清熱解毒,安胎,行乳,清腫,化痰。所以孕婦適量吃絲瓜,是有益的,對于產后失眠的孕婦來說是很好的食物。
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