冬瓜可以做什么菜
冬瓜是一道涼菜，生活中人們都認為它具有一定的清熱降火的功效，很多人在感覺喉嚨痛的時候都會買冬瓜來吃，買回來怎么吃也是根據個人的喜好。那么，冬瓜可以做什么菜？
冬瓜可以做什么菜
碧玉冬瓜
【主料】：冬菇二兩、冬瓜一斤半。
【配料】：蒸冬瓜調味：姜一片，蔥一條，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，生粉1/3茶匙，油二湯匙，水三湯匙。獻：蒸冬瓜的湯一杯，麻油、古月粉適量，糖1/4茶匙，生粉一茶匙半。
【制作】：
1.冬瓜去皮去瓤，批成馬蹄大小形狀，洗凈滴干水，泡油。
2.冬瓜盛大碗內，加入蒸冬瓜調味，蒸月念，約蒸半小時。
3.冬菇用清水浸軟，去腳揸干水，加蒸冬菇調味蒸半小時。
4.把冬瓜、冬菇排在碟上。
5.下油一湯匙，煮滾獻，試味，淡可加許鹽，淋在冬瓜上，冬菇上。
冬瓜鴨架湯
材料：鴨架1副，冬瓜300克，
調料：蔥段、姜片、料酒、鹽、味精、白砂糖、植物各適量。
做法：
1.鴨架洗凈，剁成小塊，焯燙后沖去沫;冬瓜洗凈，去皮、瓤、子，切塊。
2.炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、姜片爆香后，放入鴨架、料酒翻炒片刻，倒入清水。
3.燒沸后放入冬瓜，小火煮至軟爛，加入鹽、味精、白砂糖攪勻，即可出鍋。
翻炒鴨架時放入料酒，可以去腥增鮮，成湯香味純正。
冬瓜的功效與作用
1、減肥瘦身
冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法讓你快速瘦下來并不難!因為冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
2、美容
冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。
3、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
4、刺激腸道蠕動
冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
5、護腎
冬瓜還能起到護腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民間有用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫。
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