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牛油果的核怎么吃

發布時間：2021-08-27 18:53:54 298次瀏覽標簽：

　　大家都知道，牛油果是很常見的一種水果，含有豐富發的營養成分，同時也是有很多人喜歡吃的，因為牛油果對于人體健康也是很重要的，那么，牛油果的核怎么吃？一起來學習一下吧。

牛油果的核怎么吃

　　牛油果它的核兒也是好東西——其實不是核兒，是一個巨大的果仁，只有一層像紙一樣厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃會有些苦澀，用水煮個 15 分鐘左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦。營養非常好。

　　下面由給大家介紹她吃牛油果的幾種常用方法：

　　第一種，簡單易行---牛油果拌白砂糖吃。牛油果對半豎著剖開，把中間的大圓核去掉，可見兩瓣牛油果就如小舟一般停泊在我們的面前;往每一瓣牛油果的中央大坑倒入粗砂糖(最好就是那種黃褐色的粗砂糖，實在不行，白砂糖也能將就，就是不能接受綿白糖的口感)，然后用小勺挖著吃。每一勺挖下去，既要有牛油果，也要有砂糖，吃到嘴里，牛油果的軟滑伴隨著砂糖的嘎吱嘎吱，就好像是把細膩和粗礦奇妙地結合在一起，口感很獨特也很美味。美國的加州人比較喜歡這一種吃法。如果是要給小齡的幼兒吃，砂糖就不免顯得過于粗糙了，也不適宜他們的咀嚼。我們就可以用小勺把對半切開、去核的牛油果沿著果皮內壁，把果肉小口小口地挖下，放至碗里，然后澆上適量的蜂蜜，輕輕拌勻，再喂給小朋友吃，也是非常受小朋友喜愛的;

　　第二種，牛油果醬。把牛油果對半切開、去核，用小勺把牛油果果肉挖下，放置碗里，用大勺稍稍碾成粗泥狀，然后根據個人口味，可以加入蜂蜜，或者加入鹽和檸檬汁，也可以再加入番茄粒、香菜末甚至辣椒末，做成各種風味的牛油果醬，然后像黃油一樣厚厚的涂在面包片上當三明治吃，也可以用炸蝦片蘸著吃。Julie一般是把什么也不添加的牛油果醬拌在米飯里喂給家里的小朋友吃，或者把牛油果醬涂在烤得一片香香的面包片上，再加上另外一片加了奶酪一起烤的面包片，合在一起，就是一頓簡單、美味有富有營養的早餐了。

　　牛油果的核可以吃嗎，對牛油果的吃法大家應該去多一些了解，這樣的水果也是很適合小孩和孕婦食用的，它的營養很高，能夠很好的預防心臟病的出現，心臟病是中老年人很容易患上的一種疾病了，大家在平時要做好科學的預防。

牛油果營養價值如何

　　牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。

　　牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。

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