柚子肉能做什么食物
柚子大家最熟悉的可能就是廣告當(dāng)中的蜂蜜柚子茶了吧,長(zhǎng)期喝蜂蜜柚子茶是具有美白袪斑,娕膚養(yǎng)顏的功效。柚子本身就是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,渾身全是寶,柚子皮,柚子肉都可以做成美味佳肴。那柚子肉做什么食物?
柚子肉能做什么食物
柚子肉可以做成蜜柚凍糕、楊枝甘露、創(chuàng)意果凍水晶球等食物。柚子清香、酸甜、涼潤(rùn),營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值很高,是人們喜食的水果之一,也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效果的水果。柚子果實(shí)碩大,扁球形或梨形,最重者可達(dá)3公斤,果皮光滑,綠色或淡黃色。在西雙版納,柚子被人稱為“泡(pao)果”。
柚子肉燉雞
柚子1只(隔年越冬者佳),雄雞1只(約500克左右)。先將雞宰殺,按常法洗凈;再將柚子去皮取肉,放入雞肚內(nèi),加清水適量,隔水蒸熟,飲湯吃雞。每周1次,連服3次。此雞具有溫中益氣補(bǔ)肺,下氣消痰止咳的功效,適用于肺虛咳嗽及發(fā)作性哮喘等病癥。
柚皮燉橄欖
柚皮15克,橄欖30克。將柚皮洗凈切碎,放人鍋內(nèi)加水7O0毫升,煮熟后去渣取汁,約500毫升;投入洗凈橄欖,置陶瓷盛器內(nèi),用旺火蒸至橄欖熟透,即可隨意服食。l日服完。7日為一療程。此食品具有和中安胃,降逆止嘔的功效。適用于肝胃不和型妊娠嘔吐及腹脹、噯逆諸病癥。
柚子的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚皮又名橘紅,廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子,含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等,另含脂肪油、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似,主治疝氣;柚葉,含揮發(fā)油,具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。
1.促進(jìn)傷口愈合具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
2.降低血粘度降血糖可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對(duì)腦血管疾病,如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
3.防癌防中風(fēng)中老年人如果患有腦血管疾病,常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素,有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
4.助消化理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
5.促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì),所含的天然葉酸,對(duì)于懷孕中的婦女們,有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
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