蜜釋迦是一種什么水果
蜜釋迦是一種什么水果?蜜釋迦是一種不太常見的水果,所以大家對于它的營養(yǎng)價值,吃法等各方面不太了解。下面我們來具體了解蜜釋迦的具體情況。
蜜釋迦是一種什么水果
蜜釋迦一名番荔枝,又稱鳳梨釋迦(Atemoya,Custard apple),是番荔枝科(Annonaceae)之多年生果樹,因外形類似佛像頭部而得名,主要產(chǎn)自臺灣臺東,海南,亞洲靠近赤道各熱帶地區(qū)等地,每年秋季至次年開春都有出產(chǎn)。
釋迦果的營養(yǎng)價值
果實中有人體必需的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素。鳳梨釋迦果實營養(yǎng)極其豐富,每100g鳳梨釋迦果肉組織營養(yǎng)成分的含量:水分為8.25g,可溶性固形物19.0%-28%,脂肪0.15%-0.2%,礦物質(zhì)0.7%-0.8%,碳水化合物24.9%,鈣0.3%,磷0.05%,鐵1.2%,有機(jī)酸為0.45%,含總糖16.3%-19.3%,維生素C為269mg,蛋白質(zhì)含量為1.65g等,含有很多人體所需的物質(zhì)。 鳳梨釋迦營養(yǎng)極豐富,熱量極高,能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補(bǔ)品,營養(yǎng)價值極高 。
釋迦果怎么吃
直接食用
釋迦果是可以直接食用,把熟透的釋迦果去掉外層的果皮和每一小瓣中的果核后,再切成小塊的樣子,用牙簽直接插著食用就可以了。這是最能品嘗到釋迦果原滋味的一種食用方式。(注意:果皮不可食,若果皮發(fā)黑,不用擔(dān)心,口味更佳。 )
縱向剖開后切片食用
還可以像吃西瓜一樣,剖開后切片直接食用。
做成釋迦果蘋果汁
釋迦果蘋果汁的食用方法是把釋迦果去掉外皮和果核,把一個蘋果冼凈也去掉果皮與果核,然后放在榨汁機(jī)中榨成果汁,倒入杯子以后再調(diào)入20克天然蜂蜜調(diào)勻后就能飲用,這種食用方法具有出色的美容功效。
做成釋迦蛋蜜汁
在制作釋迦蛋蜜汁時,要把一個釋迦果去皮去核切成小塊,然后再把半個柳橙切成塊狀,與釋迦果一起用榨汁機(jī)制成果汁,倒出后再加入少量的檸檬汁,和一個蛋黃與十克蜂蜜和一百克鮮奶,調(diào)勻后自制釋迦蛋蜜汁就可以飲用了。
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