獼猴桃怎么挑選
獼猴桃含有極高的維生素C，其維生素C的含在各種水果中居首位，所以很受親睞。不過挑選獼猴桃可是一個技術(shù)活，怎么樣能選到品質(zhì)好、口感好的獼猴桃并不容易，那么獼猴桃怎么挑選才能選到好的獼猴桃呢？
獼猴桃怎么挑選
1、首先要看果型。選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。長熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。
2、其次看果臍。要點：圓而緊和長而寬。有個形象的比喻就是雞嘴和鴨嘴的形狀。雞嘴的是優(yōu)質(zhì)的，鴨嘴的則是使用了膨大劑的。膨大劑濃度越高，果臍則越長。
3、然后看色澤優(yōu)質(zhì)的獼猴桃表面光滑無皺，富有光澤。反之，果皮粗糙，皮孔加深變大。
4、看果毛：優(yōu)質(zhì)的獼猴桃果毛細而不易脫落。果皮上的毛多的說明是比較新鮮的。反之，果毛粗硬且易脫落。
5、看果心：優(yōu)質(zhì)的獼猴桃果子切開后果芯翠綠。反之，使用了“膨大劑”的果子切開后果芯粗而帶點黃。
6、看紋路。有的獼猴桃皮上會有像西瓜皮一樣的紋路，這樣的獼猴桃一般個子比較大，比較甜，盡量挑選這種硬的，買回家可以和香蕉，梨等放一起，放置兩三天就可以吃了。
7、看顏色。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
8、看手感。注意表面的茸毛是否完整，沒有凹陷，果實飽滿，握在手中略有彈性，軟硬適中的為佳。軟塌塌的獼猴桃不要購買，里面都爛了。
獼猴桃的功效與作用
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。
多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。而且能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養(yǎng)。
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