茄子土豆柿子怎么做
茄子土豆柿子怎么做，柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
茄子土豆柿子怎么做
1.準備好食材：土豆、柿子。茄子
2.柿子洗凈，切成絲
3.子茄子去蒂，洗凈切成絲
4.土豆去皮洗凈切細絲
5.土豆絲用清水洗幾遍，洗去淀粉
6.鍋燒熱，放入植物油，放入蒜，炸出香味
7.放入茄子翻炒片刻
8.再放入柿子絲、土豆絲翻炒
9.同時放入食鹽和味精
10.淋入少許米醋，繼續用大火翻炒
11.翻炒出醋香味即可
12.裝盤即可食用。
柿子的功效
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，柿子營養價值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
柿子的食用功效：
1、補充維C：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。
2、潤腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養品。并有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
柿子的藥用功效：
1、止血：新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發現，柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。
2、潤肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
3、解酒：柿子能促進血液中乙醇的氧化，可以幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
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