意式咖啡和美式咖啡的區別
意式咖啡和美式咖啡的區別?意式濃縮咖啡,是一種口感強烈的咖啡類型;而美式咖啡機做出來的是美式咖啡,兩種不同風格的咖啡,而兩者在口感上、做法有哪些區別呢?
1、口感不同
美式咖啡又稱淡咖啡,可以日常做飲料使用,美國咖啡與文化有關,追求方便、快捷,煮起來簡便、隨意,口味比意式咖啡淡很多,杯子也大。
意式咖啡:是指意大利咖啡,濃縮咖啡,專門用意大利咖啡機做出來的。煮法教講究,味道濃郁,很苦,很濃,杯載較小,份量少。
2、煮法不同
美式咖啡機做出來的是美式咖啡意式咖啡機做出來的是意式咖啡。意式咖啡機利用由適當的壓力及合適水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右),所煮出來的咖啡稱為意式咖啡,其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡,像拿鐵,卡布其諾,焦糖瑪琪朵等,都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。
而美式咖啡,用美式滴濾式咖啡機,咖啡粉放置於濾杯中,插電開開關,會自動滴漏下來的那種,觀看其時間要看杯數及水量,濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、比例不同
意式咖啡簡稱意大利咖啡,代表做品有意式濃縮,意大利人最愛的咖啡,只有30cc,按1:5的比例加熱水,即是美式咖啡,即淡咖啡。
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