鰱魚的營養(yǎng)價值 鰱魚食療作用
鰱魚是我們餐桌上常見的一種魚，鰱魚的鱗片很細(xì)小，鰱魚的營養(yǎng)價值非常高，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。鰱魚的做法有很多，清蒸、紅燒味道都非常棒。
鰱魚的營養(yǎng)價值
鰱魚的營養(yǎng)價值很高，鰱魚的營養(yǎng)成分含量是隨著個體增長和季節(jié)變化而變化的。當(dāng)鰱魚體內(nèi)水分含量下降時，鰱魚的蛋白質(zhì)和脂肪的含量會增加。鰱魚體內(nèi)含有多種脂肪酸，其中飽和脂肪酸的含量會隨著鰱魚身體的增長而增加，不飽和脂肪酸的含量隨著鰱魚的增長而減少。鰱魚體內(nèi)還含有糖類，熱量、鈣、磷、鐵、尼克酸、核黃素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，常吃鰱魚對身體健康非常有好處。鰱魚食療作用
鰱魚營養(yǎng)價值豐富，是一種很好的食療素材。鰱魚屬于溫性食物，對人體的脾胃有好處。冬天最適合吃鰱魚，冬天吃鰱魚可以起到暖胃、散熱，健脾補(bǔ)氣的效果。脾胃虛弱，食欲不佳，腹瀉等疾病都可以通過吃鰱魚來食療。鰱魚還有通乳、潤澤肌膚、烏黑秀發(fā)、美容養(yǎng)顏的效果。有腎炎、肝炎、水腫、小便不利的人可以通過吃鰱魚來改善病情。鰱魚的做法
鰱魚的做法有很多種，可以清蒸，可以紅燒，也可以做鰱魚湯喝，下面給大家介紹大蒜鰱魚的做法。先準(zhǔn)備鰱魚一條，鹽、料酒、大蒜、太白粉、青紅椒、姜、蔥、雞湯、冰糖、胡椒、老抽和醋。將鰱魚洗凈，然后用料酒和鹽腌制20分鐘左右，然后在鰱魚上面沾上一層太白粉，把鰱魚放在鍋中煎到金黃后撈出。鍋中放油燒熱，放上一碗大蒜，煎到大蒜金黃色，然后放入魚塊和青紅椒、姜、蔥，再加入雞湯、冰糖、料酒、胡椒，蓋上蓋子煮幾分鐘。最后加入醬油和醋，調(diào)味出鍋即可。
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