紅燒豆腐的做法大全
豆腐的價格不貴,所以作為一道家常菜,紅燒豆腐是非常不錯的選擇,那么紅燒豆腐的做法大全是什么呢?
蔥切段, 紅蘿卜切絲, 洋蔥對切再切成絲,嫩豆腐切成片狀放入油鍋煎,將每一面的豆腐都煎到金黃色, 即可先起鍋,將蔥, 蒜和洋蔥放入油鍋爆香, 加一點點糖炒一下, 再和煎好的豆腐一起拌炒同時加入蠔油, 醬油和水, 滾約5分鐘入味即可出鍋。
注意這道菜中使用的菜籽油,煎炒豆腐更香,但生菜籽油味道重,所以需燒熱菜籽油去重味。要知道豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利于增強食欲,除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
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