大蒜發(fā)芽時(shí)不會(huì)產(chǎn)生毒素,是一種正常的現(xiàn)象。發(fā)芽后的大蒜還能不能吃,需要看情況,如果大蒜頭不僅發(fā)芽,并且本身有些變色發(fā)霉,甚至開(kāi)始腐爛,這種情況不能再吃,會(huì)對(duì)身體造成傷害。如果大蒜頭還沒(méi)有變色發(fā)霉,這種情況下是可以吃的,對(duì)于人體不會(huì)產(chǎn)生影響,但是口感上會(huì)差一些。
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