祛斑一般是指的祛除黃褐斑，但臨床當中并沒有一些食物能夠起到祛斑的作用。黃褐斑的形成在臨床當中，往往是由于遺傳，還有就是患者自身激素水平的改變，或者是與一些疾病、服用的藥物、日曬、情緒有著密切的因素。一般應用食物來達到祛斑的目的是沒有辦法實現的，有的患者認為多吃一些維生素C含量比較高的食物，能夠替代口服維生素C祛斑的作用，這是不現實的。因為食物當中的維生素C含量，本來就要遠遠小于維生素片當中的有效成分含量，而且應用維生素C來祛除黃褐斑的時候，往往需要大劑量的維生素C，比較長的時間維持治療才可以達到祛斑的目的，所以用食物來祛斑是沒有辦法實現的。