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香海螺概述
- 中英文名稱：香海螺
- 功效與作用：1、明目：海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。2、清肺：海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。3、醒酒：螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。
- 適宜人群：一般人群均可食用。
- 主要禁忌：脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食。
- 主要價值：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
精選圖文
更多香海螺功效與作用
海螺的一種，香螺又稱黃鑲玉螺，殼質(zhì)較薄、堅實，呈梨狀，殼面黃褐色，殼頂部呈清灰色。棲息潮間帶泥或沙灘上，爬過的涂面留有蹤跡，歲跡可采到。
營養(yǎng)價值
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
食用功效
1、明目：海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。
2、清肺：海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。
3、醒酒：螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食。
選購技巧
對于那種觸須或螺肉露在外面的海螺，用手輕輕觸動就能自動縮回去的，就說明這是活的海螺。對于縮在殼里的海螺，我們就要用鼻子聞聞它的味道了，如果沒有異味就是活海螺或剛死不久的海螺，剛死不久的海螺也是可以吃的，如果大家在購買海螺的時候，聞到海螺有異味了，那么我們最好不要購買了哦，這種變質(zhì)的海螺吃到肚子里會影響我們?nèi)梭w的健康的。
海螺的一種，香螺又稱黃鑲玉螺，殼質(zhì)較薄、堅實，呈梨狀，殼面黃褐色，殼頂部呈清灰色。棲息潮間帶泥或沙灘上，爬過的涂面留有蹤跡，歲跡可采到。
香海螺的選購技巧
次品鑒別：
·散發(fā)異味表明處理不當(dāng)，肉質(zhì)腐敗
·海螺足脫離表明海螺在加工前已死亡
·內(nèi)臟存留表明處理不當(dāng)
·冰水中浸泡過久或使用多磷酸鈉，會造成含水量過高，肉質(zhì)變軟，以及細菌計數(shù)過高，產(chǎn)品質(zhì)量下降
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