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青口貝概述
- 中英文名稱：青口貝
- 功效與作用：1、味咸、性溫，入肝、腎經。2、補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調經血、降血壓之功效。3、用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
- 適宜人群：一般人群均可食用。
- 主要禁忌：無。
- 主要價值：貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。肉味鮮美，營養豐富，干品含蛋白質53.5％、脂肪6.9％、糖類17.6％、無機鹽8.6％，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。咸，溫。
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青口貝的選購技巧和選購方法
225次關注 21-07-05
青口貝功效與作用
青口貝，即翡翠貽貝，又名海虹。干制后即為“淡菜”。分布于東海南部和南海沿岸。貝殼較大，殼長達13～14厘米。殼長，殼長是殼高的2倍。殼頂位于貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。
營養價值
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。肉味鮮美，營養豐富，干品含蛋白質53.5％、脂肪6.9％、糖類17.6％、無機鹽8.6％，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。咸，溫。
食用功效
1、味咸、性溫，入肝、腎經。
2、補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調經血、降血壓之功效。
3、用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
無。
選購技巧
1、外形：肥厚完整，體型勻稱，體型飽滿，無雜質。
2、顏色：色澤紅亮，新鮮度可以預見。
3、味道：味道鮮香，無異味。
4、口感：肉質細嫩，無沙，自然鮮甜。
儲存簡述
如果是新鮮的海虹的話，一般的保存方法就是用冰塊的方式，這樣的方式也是最好的，但是維持的時間比較短，所以大家一定要及時的進行食用，不然變質之后就會造成浪費了。
青口貝，即翡翠貽貝，又名海虹。干制后即為“淡菜”。分布于東海南部和南海沿岸。貝殼較大，殼長達13～14厘米。殼長，殼長是殼高的2倍。殼頂位于貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。
青口貝的選購技巧
宜：中老年人體質虛弱，氣血不足，營養不良者宜食；高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈者宜食；腎虛之腰痛，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者宜食
如何挑選：
1、外形：肥厚完整，體型勻稱，體型飽滿，無雜質
2、顏色：色澤紅亮，新鮮度可以預見
3、味道：味道鮮香，無異味
4、口感：肉質細嫩，無沙，自然鮮甜。
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