489次關注 21-07-05
蜆子是一種軟體動物,介殼形狀像心臟,有環狀紋,生在淡水軟泥里,肉可吃,殼可入藥。蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。
營養價值
1、 蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;
2、蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。
食用功效
1、提高免疫力:蜆肉富含蛋白質,蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。
2、壯陽壯腰:促進性功能、生精助育。強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
3、利尿消腫:能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內水鈉潴留,利尿消腫。可治療全身水腫,小便不利等。
4、補腎虛:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發冷、畏寒,水腫的腎陽虛。
5、祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
一般人群均可食用。
選購技巧
1、看:如果蜆子干非常白,且體積肥大,應避免食用;如果蜆子干外觀完整,可顯示其經過仔細的篩選;另外,顏色過于黯淡的蜆子干可能是放置過久的次級品。
2、聞:甲醛泡發的蜆子干會留有一些刺激性異味。
3、摸:用甲醛泡發的蜆子干一握就很容易碎;質地愈均勻的蜆子干,表示品質和加工技術愈優良。
蜆子是一種軟體動物,介殼形狀像心臟,有環狀紋,生在淡水軟泥里,肉可吃,殼可入藥。蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。
一看,如果蜆子干非常白,且體積肥大,應避免食用;如果蜆子干外觀完整,可顯示其經過仔細的篩選;另外,顏色過于黯淡的蜆子干可能是放置過久的次級品。
二聞,甲醛泡發的蜆子干會留有一些刺激性異味。
三摸,用甲醛泡發的蜆子干一握就很容易碎;質地愈均勻的蜆子干,表示品質和加工技術愈優良。
315 閱讀 21-07-05
599 閱讀 21-07-05
279 閱讀 21-07-05
392 閱讀 21-07-05
357 閱讀 21-07-05
440 閱讀 21-07-05