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韭菜花概述
- 中英文名稱：韭菜花
- 功效與作用：1、補腎溫陽：韭菜花性溫，味辛，具有補腎起陽作用。2、益肝健胃：疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。3、行氣血：韭菜花的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用。
- 適宜人群：一般人群均可食用。適宜夜盲癥、皮膚粗糙、便秘、干眼病患者多食。
- 主要禁忌：陰虛質(zhì)、濕熱質(zhì)體質(zhì)應忌食或少食。
- 主要價值：韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B維生素B維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
精選圖文
更多韭菜花功效與作用
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。韭菜花是中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料。
營養(yǎng)價值
韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
食用功效
1、補腎溫陽：韭菜花性溫，味辛，具有補腎起陽作用。
2、益肝健胃：疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。
3、行氣血：韭菜花的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用。
適用人群
一般人群均可食用。適宜夜盲癥、皮膚粗糙、便秘、干眼病患者多食。
禁忌人群
陰虛質(zhì)、濕熱質(zhì)體質(zhì)應忌食或少食。
選購技巧
市場有售的韭菜花，個別已結(jié)籽，說明已老，質(zhì)量變差，一般來說，剛開花的韭菜花，比較嫩，建議消費者在選購時得細挑。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。韭菜花是中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料。
韭菜花的選購技巧
市場有售的韭菜花，個別已結(jié)籽，說明已老，質(zhì)量變差，一般來說，剛開花的韭菜花，比較嫩，建議消費者在選購時得細挑。韭菜花多腌制食用，不過腌制好的韭菜花不宜長期存放，否則對人體健康不利。
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