櫻桃蘿卜（櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為中國的四季蘿卜中的一種，十字花科蘿卜屬，一二年生草本。櫻桃蘿卜具有品質細嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，適于生吃。目前的栽培品種大多從日本、德國等國引進，我國栽培的櫻桃蘿）

櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為中國的四季蘿卜中的一種，十字花科蘿卜屬，一二年生草本。櫻桃蘿卜具有品質細嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，適于生吃。目前的栽培品種大多從日本、德國等國引進，我國栽培的櫻桃蘿卜以揚州水蘿卜較著名。
櫻桃蘿卜根、纓均可食用。根最好生食或蘸甜面醬吃，還可燒、炒或腌漬酸（泡）菜，做中西餐配菜也是別具風味。吃多了油膩的食物，不妨吃上幾個櫻桃小蘿卜，有不錯的解油膩的效果。

營養價值

櫻桃蘿卜含較高的水分，維生素C含量是番茄的3~4倍，還含有較高的礦物質元素、芥子油、木質素等多種成分。蘿卜有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促進腸胃蠕動、增進食欲、助消化的作用。另外，蘿卜生吃可防癌，主要是蘿卜中的木質素及一種含硫的硫代化合物所起的作用。

食用功效

1、有助于減肥：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。
2、防癌抗癌：蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3、軟化血管：蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食；陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者慎食。

選購技巧

新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越好，購買櫻桃蘿卜時要檢查蘿卜是否掉色。

儲存簡述

蘿卜上帶有葉子時，應將根和葉子分開來保存，否則水分會通過葉子很快蒸發掉，從而失去根中的水分。

櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為中國的四季蘿卜中的一種，十字花科蘿卜屬，一二年生草本。櫻桃蘿卜具有品質細嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，適于生吃。目前的栽培品種大多從日本、德國等國引進，我國栽培的櫻桃蘿卜以揚州水蘿卜較著名。 櫻桃蘿卜根、纓均可食用。根最好生食或蘸甜面醬吃，還可燒、炒或腌漬酸（泡）菜，做中西餐配菜也是別具風味。吃多了油膩的食物，不妨吃上幾個櫻桃小蘿卜，有不錯的解油膩的效果。

櫻桃蘿卜的選購技巧

櫻桃蘿卜正如其名字一樣，紅紅的看著就非常的誘人，可是有時候呀我們買的櫻桃蘿卜卻并不是那么的好吃，有的吃起來特別的辣，有的吃起來還很澀，為什么這樣呢，櫻桃蘿卜應該是很甜的很脆的，其實呀是因為我們選的蘿卜不對，選蘿卜也有大學問哦，那怎么選呢，下面就教大家一個辨別香甜蘿卜的方法。

其實就是我們在選櫻桃蘿卜的時候看它的根須就可以了，如果想吃辣的就選哪些根須多的，如果想選甜的脆的就選根須少的就可以了。原因很簡單，蘿卜的根須多是因為生長的時候沒有足夠的水分所以才會辣澀，根須少的自然水分充足所以才會甜。

所以以后大家買櫻桃蘿卜就買哪些根須少的就可以了。