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梅花肉概述
- 中英文名稱：梅花肉
- 功效與作用：1、緩解體力疲勞：梅花肉中瘦肉占大部分，含有較高的蛋白質、微量元素和維生素，能緩解體力疲勞。2、改善營養性貧血：梅花肉中含有的氨基酸，可促進鐵的吸收，改善營養性貧血。3、維持機體正常代謝：梅花肉中含有人體不能自動合成的必需脂肪酸，能滿足機體的需要。
- 適宜人群：一般人群均可食用梅花肉。平和、氣虛、陰虛體質的人適宜食用。
- 主要禁忌：凡濕熱偏重，痰濕偏盛，舌苔厚膩者，不宜多食。身體肥胖，以及高血壓病，動脈硬化、冠心病者應該少吃；受涼感冒，或傷寒病初癒者，忌食豬肉。
- 主要價值：豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
精選圖文
更多梅花肉功效與作用
梅花肉即豬的上肩肉，據說每只豬豬身上的這塊肉只有5、6斤，有20cm長，橫切面瘦肉占90％，期間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。
營養價值
1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。
3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。
4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
食用功效
1、緩解體力疲勞：梅花肉中瘦肉占大部分，含有較高的蛋白質、微量元素和維生素，能緩解體力疲勞。
2、改善營養性貧血：梅花肉中含有的氨基酸，可促進鐵的吸收，改善營養性貧血。
3、維持機體正常代謝：梅花肉中含有人體不能自動合成的必需脂肪酸，能滿足機體的需要。
適用人群
一般人群均可食用梅花肉。平和、氣虛、陰虛體質的人適宜食用。
禁忌人群
凡濕熱偏重，痰濕偏盛，舌苔厚膩者，不宜多食。身體肥胖，以及高血壓病，動脈硬化、冠心病者應該少吃；受涼感冒，或傷寒病初癒者，忌食豬肉。
選購技巧
看上去不太整齊，有白色的筋膜穿插其中，其實肉質鮮嫩不油膩。而且香氣濃郁。
梅花肉即豬的上肩肉，據說每只豬豬身上的這塊肉只有5、6斤，有20cm長，橫切面瘦肉占90％，期間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。
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