牛霖的營養價值有哪些
      
    
      
        發布時間：2021-07-04 12:06:16
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			              牛霖
                
      
   
        
      
          
      營養價值
      

      牛霖性味甘平，含有豐富的蛋白質、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。
      
牛霖的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛霖燉食。
      

               
      

      


      
    
      
  		
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                牛霖功效與作用效果
                
      牛霖，學名“膝圓”。即牛的膝蓋的位置，又因為這塊肉的自然形狀是圓的，又被廚師們稱為“和尚頭”。營養價值牛霖性味甘平，含有豐富的蛋白質、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血
      
                
      
                    
      
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                牛霖的適用人群和禁忌人群
                
      適用人群一般人群均可食用。適宜于生長發育、術后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。禁忌人群感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎
      
                
      
                    
      
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                牛霖的選購技巧和選購方法
                
      選購技巧1、選取小黃牛后腿部位的瘦肉，再精心切割成塊，去除多余的筋骨和油脂，經過切割的肉塊成長條柱狀，精湛的切割技術保證了牛霖的每一塊重量都在三公斤左右。2、上好的牛霖顏色呈鮮紅色，外觀看起來新鮮細膩
      
                
      
                    
      
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                牛霖的食物禁忌和如何搭配
                
      牛霖，學名“膝圓”。即牛的膝蓋的位置，又因為這塊肉的自然形狀是圓的，又被廚師們稱為“和尚頭”。
      
                
      
                    
      
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                牛霖的食用功效
                
      食用功效1、增長肌肉：它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基
      
                
      
                    
      
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      營養價值牛霖性味甘平，含有豐富的蛋白質、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。牛霖的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色
      
                
      
                    
      
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