有鐵銹病的韭菜能吃嗎
有鐵銹病的韭菜能吃嗎，不建議吃。在通風不良的地塊，或在保護地中，施用大量碳銨肥料或農家肥料后，會放出很多氨氣。酸化土壤中會放出大量亞硝酸氣。這些有毒氣體均會使韭菜中毒而發生黃葉干尖現象。
有鐵銹病的韭菜能吃嗎
不建議吃。詳情如下：
一、韭菜生長發育的適宜溫度是25℃左右，適宜的空氣相對濕度是60%左右。今年春天天氣高溫干旱，氣溫一般在30℃以上，空氣相對濕度在50%以下。這種氣侯狀況，導致葉片大量失水而發生干尖黃葉。到了7～8月份，降雨較多。在高溫高濕的情況下，也容易使韭菜葉片黃葉干尖。
二、韭菜適于中性的土壤條件，可是目前栽培中大量施用酸性的肥料(如人糞尿、餅肥、硫酸銨等)造成土壤酸化。有的中性肥料如硫酸鉀、氯化鉀，在使用中，鉀離子被吸收后，在土壤中留下酸根，也會造成土壤酸化。由于土壤酸化，導致韭菜生長緩慢、細弱，外葉發黃。此外，在多數地區，都有過量施用肥料的現象，造成土壤溶液濃度過高，發生燒根，也會使韭菜黃葉干尖。肥料施用不當是目前韭菜生長發育不正常的一個重要原因。
三、在通風不良的地塊，或在保護地中，施用大量碳銨肥料或農家肥料后，會放出很多氨氣。酸化土壤中會放出大量亞硝酸氣。這些有毒氣體均會使韭菜中毒而發生黃葉干尖現象。
四、由于土壤中施用鈣肥較少，或澆水不及時，會造成韭菜心葉黃化葉尖枯死。土壤缺鎂，韭菜的外葉黃化。土壤缺硼，中心葉黃化。當土壤中硼元素過剩時葉尖枯死，錳過剩時心葉黃化，外葉黃化枯死。當前土壤中因缺鈣、硼元素造成韭菜干尖黃葉現象的居多。
韭菜和什么不能一起吃
1、韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
2、不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛;不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。
3、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
4、韭菜和白酒不能同食，會火上澆油。是因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
5、韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。
韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫里，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜原產于我國，入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。韭菜在我國的栽培區域極廣，東至沿海，西至西北高原，東南至臺灣，北至黑龍江，幾乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中國栽培地域最廣的蔬菜之一。
一般人群均能食用。尤適宜便秘、產后乳汁不足女性、寒性體質等人群。
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