通草鯽魚湯的家常做法
通草鯽魚湯據(jù)說可以下奶,那么通草鯽魚湯的家常做法是什么呢?
通草鯽魚湯為通草和鯽魚做的一種菜,有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜,具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等癥。做的時候把魚徹底洗干凈,姜切片蔥切段 通草洗凈浸泡,洗好的魚里外抹上一層鹽,放底油,把魚煎至雙面金黃,加入適量的水,再加入蔥姜,通草大火煮開,在中小火燜煮十五分鐘,加入少許鹽即可裝起。
或者鯽魚打去鱗片,開膛括肚,去處內(nèi)臟、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干凈,平底鍋中放入植物油,油熱后放入鯽魚煎,煎好一面后翻面再煎,煎好的魚放入慢燉鍋,放入姜片,倒入一壺開水,放入通草燉煮3小時即可享用 。
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