薏米仁的做法
薏米仁的做法不止一種,那么薏米仁的做法煮多久呢?
薏米仁可以做成綠豆薏仁水。綠豆和薏仁挑去雜質(zhì)和壞豆,清洗干凈后浸泡一夜。(據(jù)說泡3個小時左右就可以了,記得放冰箱里冷藏浸泡)把泡好的綠豆薏仁連水一起倒入湯鍋,再加適量清水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火。
可以繼續(xù)保持中小火,再煮約20分鐘的樣子,煮至綠豆和薏仁全部綻開后關火,蓋上蓋燜10分鐘左右即可。通常關火后再燜10分鐘,湯水會更濃稠,如果喜歡吃甜的話,完了后就加入冰糖再煮。或者煮好放涼后加蜂蜜都是不錯的選擇。
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