寶寶吃黑木耳的做法
木耳有排毒的作用,媽媽可以適當給寶寶喂食,既能補鐵又能排毒。黑木耳的食用方法很多,葷素皆宜,炒菜、燴菜、做湯等輔以木耳,味道異常鮮美。黑木耳還可以做成木耳羹,先把黑木耳浸泡,洗凈,然后以水煮爛后,加白糖適量服,能夠滋陰止血,非常適合咽干口燥的寶寶。下面介紹2款黑木耳的做法,一起來看看吧!
枸杞木耳鮑靈菇扣西蘭花
材料:枸杞10顆,黑木耳10小片,鮑靈菇2個,西蘭花10小朵,油膏1調羹,鹽少量,水淀粉適量。
做法:
1、木耳逃開洗凈放開水鍋內氽熟瀝水待用,一般小片有機木耳也就煮個3分鐘左右便熟了。
2、將西蘭花洗凈放開水鍋內(開水鍋內放一小勺鹽)氽2-3分鐘,倒出瀝水并用冷開水漂涼,控水后鋪在盤底或盤邊。
3、用一小勺番薯粉、一調羹油膏、少量鹽,倒入一調羹半冷水調成芡汁待用。
4、將鮑靈菇洗凈切片,放入油鍋內炒軟,倒入黑木耳一起翻炒幾下,倒入少量開水放入枸杞蓋鍋蓋煮一分鐘,倒入調好的芡汁勾芡炒勻后扣在西蘭花上即成。
西蘭花培根木耳湯
材料:西蘭花100克,培根4片,木耳100克
做法:
1、把西蘭花掰成小塊清洗干凈;培根切成塊;木耳用溫水泡發。
2、放入500毫升的水,水開后放入姜,培根和木耳中火煮4分鐘,然后放入西蘭花煮2分鐘,調入鹽和雞精即可。
涼拌黑木耳
材料:干黑木耳30克,黃瓜半根,胡蘿卜半根,青紅椒2個,鹽2克,雞精1克,芝麻油10克,白醋5—10克,白芝麻個少許。
做法:
1、將黑木耳泡發好,洗干凈,摘去老蒂;將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細絲。
2、分別入鍋中焯熟黑木耳和黃瓜絲、胡蘿卜絲、青紅椒絲。
3、將黑木耳撈出,浸入冰水中,涼透后撈出,用手撕成小片。
3、將黃瓜絲、胡蘿卜絲、青紅椒細絲,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克鹽,1克雞精,10克芝麻油,5—10克白醋,攪拌均勻即可。
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