吃扇貝有什么禁忌
扇貝屬于海鮮的一種,而吃海鮮的禁忌其實(shí)是有很多的,那么吃扇貝有什么禁忌呢?
扇貝中鋅含量非常高,高纖維食物中的纖維素會影響人體對鋅的吸收,降低鋅的吸收率,影響扇貝的營養(yǎng)價值。若長期同食可能會出現(xiàn)缺鋅癥狀。貝類本身極富鮮味,烹制時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。
在吃了扇貝后,兩個小時內(nèi),是不可以吃橘子、柿子、茶等一些含有鞣酸的食物的,因?yàn)檫@樣會引起腹瀉的問題。其次是吃了扇貝后,還不能吃含有維生素C高的食物,這樣有可能會引起中毒的。
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