怎樣燉西紅柿牛腩又爛又好吃
西紅柿燉牛腩就是要燉的爛一點才好吃,但是很多人都不知道,怎樣燉西紅柿牛腩又爛又好吃呢?
牛腩性溫,吃多了容易上火,而番茄性偏寒,兩者搭配在一起恰好起到寒熱中和的效果,因此不管是何種體質(zhì)的人都很適合使用番茄燉牛腩,兩者是非常完美的結(jié)合!
注意在燉牛腩的時候,最好水要一次性加足,如果水實在不夠,就加開水或熱水,注意不要中途加冷水,因為熱肉一碰到冷水,就會使牛腩的表面收縮緊致,牛腩吃起來就會又硬由柴,就不好嚼了。
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