松鼠魚的功效
松鼠魚性味甘平。補(bǔ)氣血,益脾胃。
1.治療肺結(jié)核、咳嗽、貧血
①桂魚1條,去內(nèi)臟洗凈。加百合20克、貝母5克、冰糖適量,隔水蒸熟,去藥渣。食魚及百合。
②桂魚加大棗煮湯,用魚湯煮成糯米粥食用。
2.治療虛勞贏瘦、腸風(fēng)便血
桂魚1條,去內(nèi)臟、魚鱗,洗凈后與豆腐共煮食。也可單用桂魚清蒸或燉湯食用。
3.治療骨刺鯁喉
桂魚膽陰干后研末,用溫酒送服,慢慢下咽,可使入咽喉之骨刺隨涎而出。
4.治療病后體弱及年老體弱
桂魚1條,去鱗及內(nèi)臟,洗凈。黃芪、黨參各15克,淮山藥30克,當(dāng)歸頭12克。諸藥先煎取汁,魚入藥汁,煮熟食用。
5.治貧血、食欲不振
桂魚1條,去鱗及內(nèi)臟,洗凈,加姜、蔥、鹽、胡椒粉共煮,食之。
6.主治腸風(fēng)瀉血、咽喉骨鯁或竹木刺喉,滅腹內(nèi)諸蟲
桂魚肉100克,糯米100克,豬肉50克,姜15克,蒜頭10克?料酒10克,味精2克,胡椒粉2克。精鹽5克,水1000克。糯米浸泡6小 時,魚肉、豬肉、姜、蒜頭均切絲。油入鍋,加豬肉絲炒熟。下料酒、糯米、水、魚肉絲煮成粥。放姜絲、蒜絲、精鹽、味精,稍煮,撒上胡椒粉后食用。
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