鯧魚怎么做好吃法大全
鯧魚的做法是有很多的,很多人都喜歡吃,但是自己做的時候就發(fā)現(xiàn)挺難的,那么鯧魚怎么做好吃呢,有什么做法大全?
清蒸鯧魚:1.準備好材料。2.魚洗凈后在魚身兩面劃上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。3.把魚放入碗中,加入蔥、姜,1/4茶勺的鹽,和一湯勺料酒,抓勻腌制15分鐘左右。4.在盤底鋪上一層蔥、姜,(魚肚里也放一些),再放上腌制好的魚。5.鍋里水燒開,放入魚蒸6—8分鐘左右,關(guān)火后再虛蒸2分鐘。6.蒸熟的魚取出。7.淋入適量蒸魚鼓油。8.撒上紅椒絲和蔥絲,然后澆上少許熱油即可。
芥末生抽鯧魚:1.買回冰凍的白鯧魚解凍之后,去頭去內(nèi)臟,然后用姜汁,酒,少許鹽腌制片刻。2.準備:芥末,香蔥和彩椒。3.將處理好的魚放入不粘鍋用熱油煎。4.在煎至兩面金黃時放生抽和芥末下去翻動均勻醬料。5.在白鯧魚兩面都均勻裹上醬料的時候放香蔥下去翻炒幾下即可。6.將煎好的白鯧魚放上盤上,用切絲的香蔥白和彩椒擺放在魚的身上做點綴,讓美味的“芥末生抽白鯧魚”增添色彩。
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