兒童補鈣食譜
適合2—3歲寶寶的補鈣食譜:
松子毛豆炒干丁
原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
制作:1、將松子入鍋上火炒香備用。
2、毛豆用滾水燙熟后再經冷水沖洗,瀝水備用。
3、香干切成小丁,胡蘿卜切成碎未,枸杞子沖洗干凈備用。
4、色拉油入鍋,油熱后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子調味,煸炒少許時間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調料和適量高湯。收湯后,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。
適合4—6歲寶寶的補鈣食譜:
海帶拌腐竹
原料:水發腐竹200克,水發海帶200克,熟豬瘦肉100克,胡蘿卜25克,黃瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
制作:1、腐竹切寸長絲,入開水中焯透,撈出過涼,瀝凈水。
2、海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后,均切寸長細絲,熟瘦肉切絲,香蔥、蒜瓣各適量,切末。
3、將各種絲料配備碼好入盤內,灑上香蔥末,上桌時加入全部調料,拌勻即食。
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