百合橙汁藕片的做法
藕含有淀粉、蛋白質、維生素C等營養,能健脾開胃,益血補心,有消食、生津的功效。
用料:
藕1節、百合10克、枸杞子適量、橙汁適量、冰糖適量、白糖適量、蜜糖適量、水適量
做法:
1、將藕去皮切薄片,用A料(橙汁粉、白糖適量、冷開水)調好橙汁,放進藕片浸泡幾小時入味。
2、枸杞浸泡10分鐘左右。取一小碗加入兩種料(冰糖適量、蜂蜜適量、冷開水)做好冰糖水。
3、百合剝片洗凈,入開水中焯制幾十秒。
4、撈出后放入冰糖水中浸泡幾小時入味。冷藏口味更佳喲,浸入味后把所有食材擺在盤中即可。
小貼士:
1、藕片要盡量切薄點,浸泡藕片的時間至少要1小時以上,最好是半天以上。
2、藕可以過次開水再吃。
3、選擇藕節短、藕身粗的為好,從藕尖數起第二節藕最好。
功效:藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,能健脾開胃,益血補心,有消食、止渴、生津的功效。
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