含維生素A的食物
維生素A是構(gòu)成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要營養(yǎng)素,如果缺乏維生素A容易出現(xiàn)夜盲癥。長時間看電子屏幕,會消耗大量的維生素A。所以補充富含維生素A的食物,對保護眼睛相當重要。
常見的富含維生素A的食物:動物的肝臟、胡蘿卜、菠菜、大量的橙色水果等。
1、烤鰻魚:100克烤鰻魚中含有1500毫克維生素A,超過了身體每天的所需量。另外它還含有豐富的維生素B1 、維生素B2、維生素D、維生素E,只要搭配一些維生素C就可以夠一頓維生素大餐了。
2、水芹菜:50克水芹菜中含有850毫克維生素A,超過了每天所需量。做成湯食用,既清淡,熱量又低。
3、南瓜:80克南瓜中含有528毫克維生素A,煮或做湯的話,一餐就可以攝取到全天所需的量。它還含有豐富的維生素E,加上維生素C,營養(yǎng)絕對豐富。
4、胡蘿卜:30克胡蘿卜中含有450毫克維生素A。胡蘿卜沙拉的做法很簡單,煮或炒都可獲得足夠的攝取量。
5、菠菜:50克菠菜中含有450毫克維生素A。用熱水燙一下加入芝麻拌成涼菜或者烹炒都行,菠菜加熱后葉子就會變小,可以多吃一些。
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