海帶燒肉的做法
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生幾率。
用料:
海帶200克、五花肉500克、冰糖1小把、姜2片、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、香葉2片、五香粉1茶匙、植物油1湯匙、黃酒1/2湯匙。
做法:
1、將海帶泡去鹽份洗凈,卷成卷,切手指略寬的段,將海帶條打成結;
2、五花肉成塊,洗凈控干水;
3、鍋里倒入少許植物油,燒熱后,放入五花肉;
4、煸炒變色出油后,放入姜片和香葉,繼續炒;
5、加入老抽和生抽,冰糖一把,適量黃酒,五香粉;
6、加入過濾后的水,沒過肉就好,大火煮開,轉小火燉半小時;
7、加入海帶結,繼續燉20分鐘即可。
小貼士:
1、脾胃虛寒者忌食,身體消瘦者不宜食用。
2、海帶不能長時間浸泡,雖然食用海帶前應用水漂洗,但是時間不宜過長,一般說浸泡6小時左右就可以了,浸泡時間太長海帶中的營養物質,會溶解于水,營養價值就會降低。
功效:海帶含碘量極高,是體內合成甲狀腺素的主要原料,常食可令秀發潤澤烏黑。海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
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