紫菜蝦米豬骨湯的做法
紫菜是我們熟知的做湯材料之一,也知道它富含碘和鐵,是補(bǔ)血補(bǔ)腦的優(yōu)良食物。其實(shí)除此外,紫菜還有提高主食蛋白質(zhì)利用率,保護(hù)心血管健康,預(yù)防衰老和記憶力衰退,改善抑郁癥,清腸消脂,促進(jìn)寶寶的骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健等功效,真可稱得上是一食多補(bǔ),集多種營(yíng)養(yǎng)素于一身的寶物呢。用料:
干紫菜:20克(或一盤)豬脊骨:500克蝦米:一撮姜:3片蔥:1條水:8碗(3-4人份)
做法
1. 紫菜用清水泡至軟,中間換水一次;
2. 蝦米洗凈,用清水稍加浸泡;蔥洗凈切蔥花;
3. 豬脊骨洗凈斬大塊,汆水撈起沖凈;
4. 煮沸清水,放入豬骨、蝦米和姜片,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí),放紫菜再煲半小時(shí),下蔥花和鹽調(diào)味即可食用。
功效:
健腦補(bǔ)益,滋陰養(yǎng)腎,潤(rùn)發(fā)生肌,降壓抗癌,提高機(jī)體免疫力。
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