花蛤蜊的做法
花蛤蜊的做法有很多,具體還是要看個人的口味來決定,那么花蛤蜊的做法是什么呢?
辣炒蛤蜊:蛤蜊用清水泡一會,吐盡泥沙,小米椒切小丁,蒜切碎,用油爆香,放小米椒炒香,再放蛤蜊,大火炒到蛤蜊開口,放一點生抽,最后放香菜就可以了。
爆炒花蛤蜊:熱鍋下油,再入蔥白和姜末炒香,下花蛤不停翻炒,倒入料酒、生抽再翻炒,放入白糖翻炒下提味,裝盤灑香蔥,炒到花蛤變色,開口爆開即可。花蛤蜊含有多種微量元素,高蛋白,高鐵,高鈣,可以有效的補(bǔ)充鐵,鈣等多種營養(yǎng)成分,是缺鈣和貧血人群的食療佳品。
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