羊肉餃子餡放姜嗎
有些人會往羊肉餃子餡里放姜,那么羊肉餃子餡放姜嗎?
羊肉餃子餡放姜。準備發開的黑木耳500克,羊肉200克,蔥末,姜末,花椒粉,醬油,鹽,油。將羊肉剁成餡,加2匙花椒粉、少許醬油、鹽,加入蔥末、姜末,最后倒入適當的熟油(以上可以根據自己的口味加)拌勻。將發開的木耳剁成末,加入肉餡中攪拌均勻即可。
或者準備白蘿卜300克,羊肉800克,油3湯匙,鹽1湯匙,生抽1湯匙,大蔥50克,料酒0.5湯匙,花椒粉0.5湯匙。做的時候白蘿卜擦成細絲。放入熱水鍋中焯燙一下。羊肉攪拌成肉餡。在肉餡中加入食用油,生抽,蔥末,料酒,花椒粉,鹽攪拌均勻。焯燙過水的白蘿卜絲撈出把水分擠干。把白蘿卜跟羊肉混合一起徹底攪拌均勻。
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