孕婦吃蘆筍的注意事項
蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食欲,幫助消化。孕婦也是可以吃的,但這并不意味蘆筍對孕婦都是安全的,孕婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。
1、選擇新鮮優質的蘆筍。新鮮的食材做出的菜肴風味好,營養價值高,所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時應以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒,未長腋芽,沒有水傷腐臭味,表皮鮮亮不萎縮,細嫩粗大者為佳。另外蘆筍雖好,但存放1周以上的不宜食用,而且應低溫避光保存。
2、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒的孕婦不宜食用。因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高,會加重尿酸的代謝障礙。
3、烹調方式健康。孕期飲食不宜過重口味,孕婦吃蘆筍的時候應盡量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外蘆筍中的葉酸很容易被破壞,所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。
4、對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的,如果是對蘆筍過敏的話,食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用蘆筍。
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