干貝日本豆腐煎的做法
干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能,能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥。
用料:
日本豆腐2至3條、干貝少量、胡蘿卜絲少量、香蔥一根、一個雞蛋的雞蛋液。
做法:
1、日本豆腐取出切成塊(小心不要弄碎)。
2、胡蘿卜絲,香蔥,(蒜可加可不加)。
3、日本豆腐裹蛋液,倒入油,小火下鍋煎炸成金黃色,裝盤。土豆絲干貝下鍋炒香澆至豆腐,撒蔥完工。
小貼士:
1、煎的時候不要把豆腐弄破。
2、干貝含有豐富多樣的氨基酸和核酸。
功效:常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
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