大茴香是什么
      
    
      
        發(fā)布時(shí)間：2021-08-29 22:06:12
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      大茴香即大料，學(xué)名叫“八角茴香”，是八角屬的一種植物。形狀跟小茴香少許不同，果實(shí)裂開(kāi)八瓣，一瓣一個(gè)核，形狀與食用八角相似，必須防止混淆而誤食。大茴香的味道辛辣，無(wú)毒，主要含有揮發(fā)油，帶著甜味。油中主要成分為大茴香腦、黃樟油素、大茴香醛、茴香酮。香氣濃烈，可作香料、佐料，供藥用。其同名的干燥果實(shí)是中國(guó)菜和東南亞地區(qū)烹飪的調(diào)味料之一。

      大茴香可以作為美味調(diào)料：

      1、八角茴香在烹飪中應(yīng)用廣泛，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調(diào)劑口味，增進(jìn)食欲。

      2、燉肉時(shí)，肉下鍋就放入八角茴香，它的香味可充分水解溶入肉內(nèi)，使肉味更加醇香。
      			         
      

      


      
    
      
  		
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      榴蓮，別名韶子、麝香貓果。常綠喬木。葉子長(zhǎng)橢圓形，表面光滑，背面生鱗片。果實(shí)球形，表面有很多硬刺，果肉味美，為熱帶著名果品之一。原產(chǎn)馬來(lái)西亞，我國(guó)廣東﹑海南也有。一般人對(duì)榴蓮有著兩種極端的情感——不是
      
                
      
                    
      
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                黃桃醬的主要禁忌
                
      糖尿病患者：由于黃桃醬含有極高的糖分，糖尿病患者在食用黃桃醬時(shí)要小心把控份量，以免引發(fā)血糖過(guò)高。偏酸性腸胃患者：由于黃桃醬常常加入了酸類(lèi)，所以偏酸性腸胃患者在食用黃桃醬時(shí)要小心，尤其要慎重選擇汁多或酸
      
                
      
                    
      
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                黃桃醬適宜人群
                
      
                
      
                    
      
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                紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
                
      營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等同于胡蘿卜每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0、6克，脂肪0、3克，糖類(lèi)7.6～8.3克，鐵0、6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B
      
                
      
                    
      
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                        2021-08-24 09:25:04
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
                榴蓮品種有哪些？怎么選擇品種
                
      有一種美味，叫做“榴蓮?fù)怠薄：苌儆幸环N食物像榴蓮這樣，讓人們對(duì)它的態(tài)度如此兩極分化。愛(ài)它的人只要一聽(tīng)到名字就會(huì)流口水，文學(xué)家郁達(dá)夫在《南洋游記》中寫(xiě)道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類(lèi)似松節(jié)油
      
                
      
                    
      
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                        2021-09-05 22:40:24
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
                如何挑選榴蓮？  選擇又香又甜的榴蓮
                
      先說(shuō)一下榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧：榴蓮含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等，同時(shí)，氨基酸的種類(lèi)齊全，含量豐富。被認(rèn)為有提高免疫力的作用。因此，有俗語(yǔ)稱(chēng)，
      
                
      
                    
      
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                        2021-09-05 22:36:20
                    
      
                
      
            
      
        
      
    
      

      
            
      
            
      
                
                
                

      
    
      
        
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