熱椰汁西米露的做法
熱椰汁西米露做法不復(fù)雜的,那么熱椰汁西米露的做法是什么呢?
首先西米不用洗,用一個(gè)比較大的鍋,裝滿水燒開(kāi),倒入西米,關(guān)小點(diǎn)火,讓水保持微微沸騰的狀態(tài),不要蓋鍋蓋煮。一直煮到西米中間只剩一個(gè)小白點(diǎn),就關(guān)火,蓋上鍋蓋,悶20分鐘左右,直到西米沒(méi)有小白點(diǎn)了。提前準(zhǔn)備好涼白開(kāi),西米撈出滴干水后,放入涼白開(kāi)中,用刮刀稍微攪拌清洗下表面粘液,洗2次,這樣西米比較清爽不黏連。
清洗過(guò)2次的西米撈出,滴干水份,放入一個(gè)干凈的大碗中備用。小鍋放適量水,燒開(kāi)后按個(gè)人口味加入白糖,加入牛奶和椰漿,關(guān)火,就可以直接吃了。
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