山藥皮能吃嗎
山藥皮能吃嗎?我們都知道山藥營養豐富,含有很多種人體所需要的營養物質,具有補肺益腎、滋陰養虛的作用。其實,山藥皮也同樣能起到養生的作用,還具有一定的藥用價值,但在削皮的時候要注意做好保護措施,很多人都會出現“山藥過敏”的癥狀,這是因為山藥皮中含有皂角素,山藥汁液中含有植物堿。
有不少藥中含有山藥皮的成分,足以見山藥皮的藥用價值,在民間也有山藥皮可以治肝癌的說法,但是沒有經過加工提煉的山藥皮不一定能起到預期的作用,建議咨詢醫生,以免加重病情。
此外,吃山藥皮的時候很可能會出現刺疼和麻的感覺,所以很多人不會吃山藥皮,而是直接削掉。
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