哺乳期吃萵筍的做法
萵筍炒蝦仁的做法
用料:萵筍1根,基圍蝦3兩,蒜2頭,姜2片,青線椒 1個(gè),紅朝天椒 1個(gè),料酒1湯勺,生粉1茶勺,油、鹽、味精各適量。
做法:
1、基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉腌片刻。
2、坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關(guān)火,保證蝦仁鮮嫩),盛起。
3、鍋中留底油,下蒜姜爆香,后放萵筍丁翻炒一下。
4、接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調(diào)味關(guān)火。
5、最后放蝦仁,依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來。
小貼士:
1、萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進(jìn)食欲。
2、萵苣鉀含量大大高于鈉含量,有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡,促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。
3、蝦營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。
萵筍炒雞蛋的做法
用料:萵筍300克,黃瓜200克,黃椒、紅椒半個(gè),雞蛋2個(gè),蔥10克,姜5克,蒜3粒,花生油適量,鹽4克,味精2克,香油5毫升。
做法:
1、先把萵筍去皮洗凈,切成菱形片。
2、彩椒洗凈,切小塊備用,黃瓜洗凈,切片。
3、雞蛋過油滑炒一下,盛出來備用。
4、鍋里放油,放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
5、放入黃瓜、萵筍翻炒片刻,加入雞蛋繼續(xù)翻炒。
6、放入彩椒、鹽翻炒1分鐘,放入味精、香油調(diào)味即可出鍋。
小貼士:
放入彩椒、鹽翻炒1分鐘,出鍋前放入味精、香油調(diào)味即可。這樣更入味。
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