西梅的皮可以吃嗎
西梅削皮相對來說比較麻煩,有些人不樂意,那么西梅的皮可以吃嗎?
可以吃。西梅和杏梅長得相似,味道酸甜,含有維生素、糖類、有機酸、纖維素及鈣、鐵、鋅等礦物質,西梅皮上的白霜可以食用,這是一種正常現象,除了西梅的果皮上有白霜外,生活中常見的葡萄、李子、藍莓、甘蔗等水果也同樣有。
西梅的表皮細胞外有一層角質膜,而蠟質就填充在角質膜中,這種物質叫做表面蠟質,由于不溶于水的特性,可以避免果皮濕潤,減少細菌及微生物的侵害。西梅中富含維生素、膳食纖維、果膠、礦物質、糖類等,吃多了容易增加腸胃的負擔,可能會造成腸胃不適,而且西梅中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖,過量食用可能會導致長胖,因為多余的糖分可以在體內轉化成脂肪。
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