東北袋裝山野菜的做法
東北袋裝山野菜相對(duì)比較便宜一些,那么東北袋裝山野菜的做法是什么呢?
將山野菜洗凈,切成2寸左右的段備用。蔥白、胡蘿卜切細(xì)絲、蒜搗成蒜泥備用。鍋中做水,水開后下入山野菜、胡蘿卜絲氽熟后撈入清水中泡涼備用。將蒜泥加入少許清水后與調(diào)料攪拌均勻制成調(diào)料汁備用。取干凈的大碗一只,將山野菜、蔥絲、胡蘿卜絲放入。加入調(diào)料汁與原料攪拌均勻后裝盤即可食用。
或者做成野菜餃子。東北袋裝山野菜擇凈,洗好瀝干水切成末。準(zhǔn)備好調(diào)餃子的各種調(diào)料蔥姜末,雞精,鹽,餃子調(diào)料、干海米一大把,打成茸;把所有材料放在 一個(gè)盆里,加入食用油和冰糖老抽,攪拌勻。和好的面,切成大小均等的劑子,搟皮包餡子。面粉、菜、肉餡各500克的量,可以包80--100個(gè)左右,就看包的餃子大小了。水燒開,加適量鹽,下入水餃,沸騰三次,每沸騰一次就加入半碗涼水即可。
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