栗子扒白菜的做法
栗子扒白菜中栗子滋補,白菜清爽,兩者的搭配,可以全方位調節產后媽咪身體的營養平衡。
用料:
白菜400克、栗子(鮮)250克、醬油少許、蔥適量、姜適量、食用油40克、白糖適量。
做法:
1、白菜洗凈分成一個葉一個葉的,鍋里放少許鹽和植物油,把白菜放心入用開水焯軟后,一個一個葉卷起來碼放在盤中。
2、栗子放開水鍋中煮熟。
3、炒鍋放油燒溫熱,放蔥姜末爆香,加醬油、鹽、高湯(沒有的可用清水代替)、白糖,放栗子、轉微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油,澆在碼在盤子里的白菜上。
4、最后點綴用水焯過的枸杞即可。
小貼士:
1、新鮮栗子的外皮,可用剪刀在栗子平的一面剪口后,便于剝除。
2、白菜最好選用有機蔬菜,健康無污染。
3、栗子屬補氣食物,但產后媽咪要適量食用,不可單食過多,特別是晚上最好不食,以免影響睡眠。
功效:栗子扒白菜中栗子滋補,白菜清爽,兩者的搭配,可以全方位調節產后媽咪身體的營養平衡。
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