爆炒花菜怎么做
花菜直接爆炒就很好吃了,但不是每個人都知道怎么做的,那么爆炒花菜應(yīng)該怎么做呢?
花菜洗凈切塊備用,熱鍋倒豬油燒熱爆香蒜泥,倒花菜翻炒均勻,炒到7分熟再加調(diào)料,加料酒2勺,醬油一勺,清水4勺翻炒均勻,蓋蓋燜一分鐘,加味精,蔥花翻炒均勻即可。
注意菜花一定要控干水分,油溫要恰到好處,要不斷翻炒,這樣炒出來的菜花很脆。要知道花菜含有的營養(yǎng)要比一般蔬菜豐富得多。花菜含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
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