花菜怎么炒好吃
花菜直接炒來吃味道就不錯了,但是有些人炒的不好吃,那么花菜怎么炒好吃呢?
花菜含有豐富的維生素及礦物質,尤以維生素C的含量特別突出,對身體非常好,通常在做花菜的時候要冷水下鍋焯一下,撈出,用水投涼,這樣炒出來的花菜口感才比較好。
首先買回來的花菜切小朵,用清水加點鹽浸泡一會兒,瀝干。然后將大蒜切蒜片,姜切細絲,小米辣切圈,蒜苗切段備用。熱鍋涼油,倒適量的油燒熱,放入姜,蒜,辣椒爆香,放入鹽,生抽,蠔油調味,快速翻拌均勻即可。
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