苔干菜怎么做好吃
苔干菜的做法是比較多的,那么苔干菜怎么做好吃呢?
雞絲苔干。雞絲苔干也很好吃,平時制作時需要提前把苔干用清水泡軟,再準備一個雞腿和味精、醬油以及食用鹽和醋與鹽等調味料。把雞腿用清水洗凈以后入鍋蒸熟,取出以后把雞肉撕成細絲,再把苔干切成段狀,把其與雞絲放在一起。把大蒜去皮以后制成蒜泥,放入到苔干中。再加入醬油、醋以及糖和麻油與紅油以及食用鹽與味精等調味料,調勻以后取出裝盤,即可上桌食用。
或者做成涼拌苔干菜。蒜切末備用,苔干菜取出后開水焯燙一下,然后過涼沖透瀝干水分。炒鍋倒入香油,放入蒜末和剁辣椒。中小火炸出香味關火。把蒜末和剁辣椒,苔干菜一起放入大碗中。再加入鹽,生抽,糖,香醋拌均勻即可食用。
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