兔肉的功效
肉的種類是比較多的,比較少見的是兔肉,那么兔肉的功效和營養價值有哪些呢?
兔肉又名兔子、兔子肉。兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達85%),食后極易被消化吸收。
兔肉含有豐富的卵磷脂,是大腦和其他器官發育不可缺少的物質,有健腦益智的功效;兔肉中含有多種維生素和人體所必需的氨基酸,常食兔肉可以防止有害物質沉積,對人體有益;經常食用還可以保護血管壁,防止血栓的形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有好處;中醫講兔肉味甘、性涼,入肝、脾、大腸經。有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。
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