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海帶結的選購技巧和選購方法

發布時間：2021-07-05 23:57:00 306次瀏覽標簽：海帶結

選購技巧

卷曲皺縮成不規則團狀。全體呈黑色，較薄。用水浸軟則膨脹呈扁平的葉狀，長寬約為16～26cm，厚約1.6mm；兩側呈羽狀深裂，裂片呈長舌狀，邊緣有小齒或全緣。質柔滑。

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海帶的挑選。一共有五個要注意的:

一、您在買干海帶的時候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小并且很碎，那就不要買了。

二、看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發霉變質的情況。

三、海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標志，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨，您最好就不要買了。

四選擇干海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養藥品----甘露醇。

五顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色，應停止使用，以免影響身體健康。

還有:最好是要純色點的，別在上面有斑點之類的，厚度要厚的(大概為1.5MM這樣吧？別看上去像張白紙一樣的)，大的比較好.泡:先洗4~5次再泡，最好泡一個晚上，第二天再洗它，洗到干凈.切:把海帶不好的地方(邊邊及根部)切掉扔了，再切段，把一條海帶以12CM這樣為一段(喜歡短的也可以切短點)，切成若干段，再切絲，每0.3CM這樣吧.