杏鮑菇的做法大全
蠔油杏鮑菇
杏鮑菇肉質肥厚,口感鮮嫩,營養豐富,具有促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效。適合脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、煩熱口渴者食用。
用料:
杏鮑菇1小盤、甜椒1個、食鹽1小勺、蔥1段、醬油1小勺、蠔油1小勺、姜1小塊、植物油1湯勺、香油數滴。
做法:
1、杏鮑菇洗凈切絲,甜椒洗凈切絲,姜切末,蔥切蔥花。
2、炒鍋中放油,油熱后放入姜蔥爆香。加入杏鮑菇和甜椒翻炒,等杏鮑菇炒至軟時,加入醬油和蠔油。
3、再加鹽調味(醬油和蠔油都含有鹽,加鹽的時候一定注意別放多了),最后淋幾滴香油即可。
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